الإستزراع السمكي في السعودية Saudi Aquaculture
كتاب أسس الإستزراع المائي من أهم الكتب المتخصصة في مجال الأستزراع السمكي وهو من ترجمة الدكتور فيص بخاري أحد أبرز المتخصصين في مجال الإستزراع السمكي في المملكة العربية السعودية ننصح بإقتناء الكتاب من قبل المهتمين في هذا المجال وإعتمادة من قبل الأقسام المتخصصة في المعاهد والجامعات العربية .
أسس الإستزراع المائي
خطوة خطوة نحو الإستزراع المائي التجاري
تأليف: جيمس دابليو أفولتترجمة: د. فيصل عبد العزيز بخاري
بسم الله والحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين سيدنا محمد وعلى آله وصحبه ومن تبعه بإحسان إلى يوم الدين.نظراً للرغبة الملحة في توفير غذاء بحري إضافي؛ حيث أدت الزيادة السكانية إلى التركيز على صيد الأسماك وبالتالي استنزاف الثروة السمكية في مصادرها البحرية، بالإضافة للتلوث البيئي المحدود الواقع عليها؛ كان لا بد من التوجه نحو إنتاج الغذاء السمكي المستزرع لسد حاجة المجتمعات السكانية منها لعوامل عدة، أهمها:(1) إستنزاف مصايد الأسماك و نضوبها في كثير من مناطق العالم نتيجة للصيد الجائر.(2) إرتفاع تكاليف الإنتاج و انخفاض المخزون السمكي.(3) طبوغرافية (تضاريس) قاع البحر التي تحد من كفاءة وسائل الصيد كما في البحر الأحمر. فأدى ذلك إلى الاهتمام بالاستزراع المائي للأسماك وغيرها من الأحياء المائية في السنوات الأخيرة في البلاد العربية وبالذات المملكة العربية السعودية. و أختار المترجم هذا الكتاب؛ إيماناً بضرورة نقل التقنية ونشر المعرفة. و الجدير بالذكر أن ترجمة هذا العمل التطبيقي؛ استغرقت أربعة سنوات، وكُتب الكتاب بأسلوب عربي سهل يفهمه القارئ غير المتخصص، ويضم بين صفحاته التي - زادت عن الألف صفحة - سبعة عشر فصلاً في كافة مجالات الاستزراع المائي؛ الهندسية (إختيار الموقع والتصميم والإنشاءات) والفنية (إختيار الأنواع والتغذية وخواص المياه والوقاية من الأمراض) والاقتصادية (إعداد دراسة الجدوى وخطة العمل والحصاد وتجهيز المحصول والتسويق).كما يحتوي الكتاب على 280 صورة و 50 رسم توضيحي و يساهم بصفة فعَّالة في حل مشاكل العمل اليومية المتعلقة بالإدارة الفنية للاستزراع المائي، و قد عاد المؤلف للعديد من المراجع بالإضافة لأسئلة دراسية في نهاية كل فصل من فصول الكتاب. و لا يُعد هذا الكتاب مرجعاً طلابياً أو مرشداً للمبتدئين من مزارعي الأسماك فقط بل هو مفيد أيضاً لأولئك الذين لديهم خبرة طويلة في ممارسة الإستزراع المائي؛ نظراً لشموليته التي تغطي كل ما يتعلق بالإستزراع المائي التجاري من الألف إلى الياء، كما أن الكتاب لم يقتصر على كيفية القيام بمشروع تجاري فحسب بل هو دليل ميسر يساعد المستثمر في أن يخطو نحو الإستزراع المائي التجاري خطوة خطوة من خلال طرح الأسئلة الصحيحة و من ثم يدل على كيفية الإجابة عليها.ولم يكن هدف الكتاب دراسة أنواع من الأحياء المائية، بل يُناقش أسس الإستزراع المائي التجاري ويضع القاعدة المعرفية و البنية التحتية لاستزراع هذه الأحياء والتي عند تطبيقها يمكن أن يُستزرع أي نوع.وفصول الكتاب مستقلة عن بعضها البعض فلا يعتمد الفصل فيه لا على الذي قبلة ولا على الذي بعده، فكل فصل كُتب ليكون مرجعاً قائماً بذاته، حيث شُرحت في فصول الكتاب كافة الموضوعات ذات العلاقة بالإستزراع المائي شرحاً وافياً. و روعي عند الترجمة الدقة والأمانة في النقل مع الأخذ في الاعتبار أن تكون يسيرة قراءته سهل فهمه حتى على غير المتخصص. وأشاد العديد من العلماء في العالم بهذا الكتاب فذكر على سبيل المثال أحدهم و هو د. باتريك سورجيلوس – مدير مركز إستزراع الأرتيميا Artemia بجامعة جنت في بلجيكا "أن هذا الكتاب الأكثر شمولية في الاستزراع المائي حيث شمل شرحاً وافياً لكافة الموضوعات المتعلقة بهذا المجال مثل الحصاد و تجهيز المحصول و التسويق لأكثر الأنواع استزراعاً في البلدان المختلفة، لذا فالكتاب هو النموذج الأمثل لهذا التخصص". كما ذكر د. كلود إي بويد أستاذ كيمياء الماء بقسم الأسماك و الإستزراع المائي بجامعة أوبرن بالولايات المتحدة الأمريكية "أن هذا الكتاب أفضل عمل شامل عن الاستزراع السمكي". و ذكر د. جون جي مانزي المساعد الأول للرئيس و مشرف عمليات مجلة البحار، ومدير أبحاث القشريات والمدير السابق للجمعية الدولية للإستزراع المائي وجمعية القشريات الوطنية الأمريكية " لا أعتقد أنني رأيت مرجعاً شاملاً و يغطي بإقتدار و بعمق الإستزراع المائي كما في هذا المرجع. و لا أعتقد أن هناك موضوعاً في هذا المجال لم تتم تغطيته بمثل هذه الصورة الجيدة". و أشار د. لياو إي راي رئيس سابق لجمعيتي مزارعي أسماك القراميط و التراوت الأمريكيتين و مؤسس مفرخي الأسماك بولاية أيداهو الأمريكية " يجب أن يقرأ هذا الكتاب كل راغب في الدخول في حقل الإستزراع المائي، فإذا كنت بنكياً ممولاً لمزارعي الأسماك فإنني أشترط على الراغبين في الحصول على القرض قراءة الكتاب قبل قراءة طلبات قروضهم، فهذا الكتاب ليس ثروة في المعلومات فقط، بل هو كتاب ممتع مكتوب بأسلوب مشوق للقراءة، وفائدته تعم الطلاب و المستثمرين في استزراع الأسماك و البنكيين، و في إعتقادي أنه الكتاب الأول الذي يجب أن يُقرأ في هذا المجال، و من المفروض على موظفي الثروة المائية في ولاية أيداهو قراءة هذا الكتاب". و أفاد د. لو شيا تشن أستاذ قسم البيولوجي، بجامعة سان دياقو الأمريكية و مؤلف كتاب الإستزراع المائي في تايوان " أنه كتاب يغطي عالمياً وبتفاصيل موثقة للتطبيقات في جنوب شرق آسيا، و يمتاز بوضوح الأسلوب المشجع على القراءة و أعتقد أنه يمكن يُقال عن هذا الكتاب بإيجاز بأنه كتاب الإستزراع المائي لكل المستزرعين". و قد قام المترجم بطباعة هذا الكتاب إيماناً منه بأهمية الدور الذي تلعبه التقنية في توطين صناعة الإستزراع المائي بالمملكة العربية السعودية خاصةً والوطن العربي عامةً ضمن إطار الاستفادة من الموارد الطبيعية المتاحة مع المحافظة على البيئة لضمان استدامة هذه الصناعة على المدى البعيد. وأيضاً لضرورة توفير هذه المادة المعرفية التطبيقية بين يدي الطالب و الباحث والمستثمر العربي، لعله يفيد كمرجع يساهم في تطوير البحث العلمي ودفع عجلة التنمية في مجال الاستزراع المائي التجاري - صديق البيئة - في بلادنا العربية الغالية.
والكتاب متوفر بفروع مكتبات تهامة وجرير والعبيكان (بالإضافة لمكتبات دار حافظ والمصباح وكنوز العلم بجوار جامعة الملك عبد العزيز بجدة).
د. فيصل عبد العزيز بخاري
استشاري زراعة ربيان و أسماك بمركز أبحاث الثروة السمكية بمحافظة جدةوزارة الزراعة - - منطقة مكة المكرمة – المملكة العربية السعودية العنوان الخاص للمترجم:جوال: 0504606887 – فاكس (خاص): 6500113/ 02 بريد إليكتروني :feisalbukhari@yahoo.com E-mail:بريد عادي (خاص): ص.ب. 52681- جدة 21573 المملكة العربية السعودية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق